Graad: 2 |  Finaliteit: Arbeidsmarkt | Domein: Voeding en horeca

Restaurant en Keuken is een praktijkgerichte studierichting waarin jij de wereld van koken en gastvrijheid ontdekt. Je leert werken met verschillende ingrediënten, professioneel keukenmateriaal en maakt kennis met diverse soorten restaurants en werkplekken binnen de horeca. Stap voor stap oefen je basisvaardigheden in zowel de keuken als de zaal.

Je hebt aandacht voor gezonde voeding, voedselveiligheid en duurzaamheid, zodat je op een verantwoorde en kwaliteitsvolle manier leert werken. Daarnaast ontwikkel je je communicatieve vaardigheden: je leert gasten hartelijk ontvangen, correct bedienen en professioneel communiceren. Zo doe je waardevolle praktijkervaring op en ontdek je hoe jij het verschil kan maken in de horecawereld.

Is dit iets voor jou?

Je kiest voor Restaurant en Keuken als je:

• het leuk vindt om te koken,
• sociaal en communicatief bent en graag gasten helpt,
• goed kunt samenwerken in een team,
• een goede fijne motoriek hebt en georganiseerd werkt,
• flexibel bent en nieuwe uitdagingen leuk vindt.